Schloss Riesling trocken - Maximin Grünhaus

Slot Riesling fra Maximin Grünhaus fra Mosel afslører i vinglasset en strålende, lys gul farve. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra Tyskland vidunderligt udtryksfulde aromaer af pomelo, appelsin, grapefrugt og kumquat, rundet af yderligere frugtagtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Denne tørre hvidvin fra Maximin Grünhaus er lige det rigtige for purister, der elsker det helt tørre. Let og kompleks præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinområdet Mosel til sidst med en dejlig længde. Der viser sig igen antydninger af lime og kumquat. I den efterfølgende smag tilføjes der også mineralske noter fra de skiferprægede jorde.

Vinifikation af Schloss Riesling fra Maximin Grünhaus

Den elegante Schloss Riesling fra Tyskland er en ren druesort vin, fremstillet af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold ved Mosel. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jorden, der består af skifer. Efter den håndplukkede høst kommer druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Der følger gæringen i rustfri ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Monopol Riesling harmonisere i flere måneder på de fine gærceller.

Madvurdering til Maximin Grünhaus Schloss Riesling

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som følge til kokos-lime fiske curry, aspargesalat med quinoa eller wok-grøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Maximin Grünhaus