Abtsberg Riesling Großes Gewächs - Maximin Grünhaus

Med Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Großes Gewächs kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt strålende, lys gul farve. Svinger man glasset, kan man ved denne hvidvin opleve en perfekt balance, da den hverken fremtræder vandig eller sirup- eller likøragtig på glassiderne. I glasset viser denne hvidvin fra Maximin Grünhaus aromaer af lime, grapefrugt, Nashi-pære, citrongræs og appelsiner, suppleret med yderligere frugtige nuancer. På ganen åbner Abtsberg Riesling Großes Gewächs fra Maximin Grünhaus vidunderligt tørt, grebende og aromatisk. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød. Finale af denne lagringsduelige hvidvin fra vinregionen Mosel imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de skifer-dominerede jorde.

Vinifikation af Abtsberg Riesling Großes Gewächs fra Maximin Grünhaus

Grundlaget for den balancerede Abtsberg Riesling Großes Gewächs fra Mosel er druer fra druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold ved Mosel. Rebene graver her deres rødder dybt i jorde af skifer. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til vinkælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i rustfrie ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder i 1000 liters egefade.

Madtips til Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Großes Gewächs

Denne tyske hvidvin bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den er perfekt som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, pasta med bratwurstboller eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Maximin Grünhaus