Mineral Chardonnay - J.Trautwein

Mineral Chardonnay er en fascinerende vin, der med sin strålende, gyldne farve forfører øjet. Ved en første snus folder den et elegant bouquet ud, der imponerer med aromaer af modne æbler, saftige pærer og tropiske frugter som ananas og mango. Et strejf af citrusfrugter giver duften en forfriskende kompleksitet, mens subtile noter af vanilje og et fint strejf af mandler tilføjer en fin, respektfuld karakter til det hele. På ganen er Mineral Chardonnay vidunderligt harmonisk. Dens fløjlsbløde tekstur kærtegner sanserne og sikrer en fyldig oplevelse. Den harmoniske balance mellem frisk syre og en let cremet krop lader aromaerne komme smukt til udtryk. En let mineralsk eftersmag runder smagsoplevelsen af og gør denne Chardonnay til en velsmagende ledsager. 1. Farve: Gyldne nuancer 2. Aromaer: Æbler, pærer, tørrede frugter, vanilje, mandler 3. Smag: Fyldig, frugtig, harmonisk, med mineralsk eftersmag

• Friske æbler
• Saftige pærer
• Tropiske frugter
• Ristede noter fra eg
• Let mineralsk

Vinifikation af Mineral Chardonnay fra J.Trautwein

Dyrkningen af druerne til Mineral Chardonnay finder sted i udvalgte marker, der præges af deres unikke terroir. Jordbunden består for det meste af kalkholdige klipper, som er ansvarlige for vinens særlige mineralitet. Druerne høstes i optimal modningstid ved håndkraft for kun at vælge de bedste frugter til vinifikationen. Efter høsten sker der en skånsom presning, hvor druerne presses i en moderne presse. Mosten klarificeres derefter for at sikre en ren gæring. Gæringen finder sted ved kontrollerede temperaturer for bedst muligt at bevare de frugtige aromaer. Herefter modner vinen i nogle måneder i høj kvalitet barriques, hvilket udvikler dens fine ristede noter og smidige karakter. Den endelige fyldning af vinen sker efter en omhyggelig udvælgelse af de bedste fade, der giver et harmonisk helhedsbillede. Mineral Chardonnay er et bevis på vinmagerens dygtighed og viser på imponerende vis, hvordan kærligheden til detaljerne træder frem i hvert glas.

Kostanbefalinger til Mineral Chardonnay fra J.Trautwein

Mineral Chardonnay harmonerer perfekt med en række retter og fremhæver deres aromaer vidunderligt. Her er nogle anbefalinger til lækre kombinationer: 1. Grillet fisk: En frisk, grillet dorade med citron-smør og urter finder den ideelle ledsager i denne Chardonnay. 2. Lyse kødretter: Et mørt kyllingebrystfilet tilberedt i en cremet svampesauce nyder også godt af vinens struktur. 3. Pasta med flødesauce: En Tagliatelle al Limone eller Carbonara begejstrer i kombination med vinens frugtige syre. 4. Vegetariske retter: Prøv Mineral Chardonnay til en farverig grøntsagslasagne eller middelhavsratatouille. 5. Desserter: En frugtig cheesecake eller tært med citrusfrugter fokuserer på vinens friske aromaer. Mineral Chardonnay egner sig ikke kun som solist, men også som en ideel ledsager til fine retter. Den bringer livlighed til hvert måltid og gør den fælles tid ved bordet endnu mere fornøjelig.

• Flere produkter fra J. Trautwein