MDG Gewürztraminer - Weingut Eymann

Den MDG Gewürztraminer fra Weingut Eymann skinner i glasset i en strålende gylden gul farve med bløde reflekser. Allerede i næsen afsløres en intens bouquet fuld af eksotik og floral finesse. Aromaer af Litchi, rose og akaciebloer blandes med noter af honningmelon, kandiseret appelsin og et hint af marcipan. Krydrede nuancer af muskat og fine urter afrunder aromaspillet og giver vinen dens karakteristiske særpræg.

På ganen begejstrer MDG Gewürztraminer fra Weingut Eymann med en rig tekstur, fin balance og elegant struktur. Modne aromaer af mango, nektarin og rosenblade smelter sammen med antydninger af honning og let ingefær. Et strejf af kanel og muskat tilføjer dybde. Den forsigtige syre giver friskhed, mens den lange eftersmag med floral finesse og aromatisk intensitet imponerer. Hver tår er en sanselig oplevelse fyldt med mangfoldighed og elegance.

Vinifikation af MDG Gewürztraminer fra Weingut Eymann

Græssene kommer fra enkeltmarken Mandelgarten, hvis mineralrige jordbund med loess og kalk præger vinen. Takket være biodynamisk drift kan vinplanterne udtrykke deres fulde potentiale og levere aromatisk koncentrerede druer.

Håndplukning muliggør en omhyggelig udvælgelse af de bedste druer. Efter forsigtig presning gennemføres en langsom, temperaturkontrolleret gæring, der bevarer Gewürztraminerens aromatiske mangfoldighed. En del af vinen lagres i rustfrit stål for at bevare friskhed og klarhed. En mindre del modnes i egetræsfade, hvilket tilføjer struktur og dybde.

Den skånsomme vinifikation skaber en vin, der forbinder Gewürztraminerens fyldige aroma med fin elegance. MDG Gewürztraminer fra Weingut Eymann personificerer ægthed, præcision og mesterlig håndværkkunst.

Anbefalinger til mad, der passer til MDG Gewürztraminer fra Weingut Eymann

Denne Gewürztraminer er en perfekt følgesvend til aromatiske og eksotiske retter. Dens fyldige aroma og elegante struktur supplerer en bred vifte af raffinerede retter.

1. Asiatisk karry med kokosmælk og citrongræs
2. Stegt and med appelsinsauce
3. Kylling Tikka Masala med friske urter
4. Gedemælkost med honning og valnødder
5. Rejer i chili-ingefærsauce

Derudover passer følgende kombinationer perfekt:

• Sushi med laks og avocado
• Marokkansk tajine med abrikoser og mandler
• Foie gras med karamelliserede æbler
• Modnet Münster ost med kommen
• Æblestrudel med kanel og rosiner

MDG Gewürztraminer fra Weingut Eymann er en vin for nyderne, der sætter pris på mangfoldighed, intensitet og elegance. Uanset om det er til eksotiske menuer, festlige anledninger eller særlige øjeblikke – den beriger enhver oplevelse med sin aromatiske stråleglans og sit karakteristiske præg.

• Flere produkter fra Weingut Eymann