Mâcon-Bussières Les Clos AOC - Joseph Drouhin

Den i tønden udbyggede Mâcon-Bussières Les Clos fra vinregionen Bourgogne afslører sig i glasset i strålende gyldengul. Denne druemæssigt rene franske vin afslører i glasset herligt udtryksfulde noter af vinbergspersimon, blommer, surkirsebær og nektariner. Yderligere kommer der antydninger af solvarmt sten og skovbund.

Denne tørre hvidvin fra Joseph Drouhin er lige det rigtige for vinelskere, der foretrækker at drikke deres vin tør. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede hvidvin sig vidunderligt let og fløjlsagtig. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Bourgogne endelig med en smuk længde. Der afsløres endnu engang antydninger af blomme og mirabelle. I eftersmagen tilføjes der også mineralske noter fra de kalksten- og mergelbede dominerede jorde.

Vinifikation af Mâcon-Bussières Les Clos fra Joseph Drouhin

Den velafbalancerede Mâcon-Bussières Les Clos fra Frankrig er en fuldkommen druetypisk vin, vinificeret af druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale forhold i Bourgogne. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i kalksten- og mergelbede. Efter håndplukningen kommer druerne hurtigt ind i vinkælderen. Her bliver de selekteret og skånsomt kværnet. Herefter følger gæringen i rustfrit ståltank og store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning i flere måneder på den fine gær, før vinen endelig tappes på flaske.

Madparring til Mâcon-Bussières Les Clos fra Joseph Drouhin

Drik denne hvidvin fra Frankrig bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til kokos-lime-fiskecurry, spaghetti med yoghurt-mint-pesto eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin