Lusco Albariño Rías Baixas DO - Pazos de Lusco

I glasset præsenterer Lusco Albariño Rías Baixas fra Pazos de Lusco sig med en strålende gyldengul farve. Efter den første omrystning fornemmer man hos denne hvidvin en førsteklasses balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. Buketten af denne hvidvin fra Galicien betager med noter af ananas, citron, appelsin og akacie. Netop dens frugtdominerede karakter gør denne vin så særlig.

På ganen åbner Lusco Albariño Rías Baixas fra Pazos de Lusco vidunderligt aromatisk, frugtbåren og balanceret. I munden præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt silkeblød. Finalen på denne unge hvidvin fra vinområdet Galicien, mere præcist fra Rías Baixas DO, overbeviser til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Lusco Albariño Rías Baixas fra Pazos de Lusco

Grundlaget for den balancerede Lusco Albariño Rías Baixas fra Galicien er druer af sorten Alvarinho. Helt tydeligt er Lusco Albariño Rías Baixas også præget af klimaet og vinifikationsstilen i Rías Baixas DO. Denne spanier kan i ordets bogstaveligste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Druerne til denne hvidvin fra Spanien høstes udelukkende i hånden på det optimale modningstidspunkt. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Lusco Albariño Rías Baixas harmonisere videre i 6 måneder på lie.

Madølparingsanbefaling til Lusco Albariño Rías Baixas fra Pazos de Lusco

Oplev denne hvidvin fra Spanien ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, kikærtecurry eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Pazos de Lusco