Analivia Verdejo Selección Rueda DO - Pagos del Rey

I glasset præsenterer den vegansk fremstillede Analivia Verdejo Selección Rueda fra Pagos del Rey sig med en strålende lysegul farve. Denne druesortsrene spanske vin udfolder i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af grapefrugt, appelsin, citron og akacie. Dertil kommer strejf af hø.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med blot 2,5 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin med dette renommé, betager denne spanier naturligvis på trods af al tørhed med en fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På ganen fremstår teksturen i denne afbalancerede hvidvin vidunderligt let. Takket være den afstemte frugtsyre smigrer Analivia Verdejo Selección Rueda med en blød mundfornemmelse uden at mangle friskhed. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Castilla y León, nærmere bestemt fra Rueda DO, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda

Grundlaget for den balancerede Analivia Verdejo Selección Rueda fra Spanien er druer af sorten Verdejo. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda

Nyd ideelt denne veganske hvidvin fra Spanien godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til porresuppe, spinatgratin med mandler eller græskargratin.

Udmærkelser til Analivia Verdejo Selección Rueda fra Pagos del Rey

Denne vin fra Rueda DO begejstrer ikke kun os, nej, også kendte kritikere har allerede tildelt den medaljer. Blandt bedømmelserne for årgang 2021 findes

• Gilbert & Gaillard - guld
• Berliner Wein Trophy - guld
• Mundus Vini - sølv

• Flere produkter fra Pagos del Rey