Pazo De Seoane Rosal DO - Lagar de Cervera

Pazo De Seoane Rosal fra Lagar de Cervera fra det spanske vinområde DO Rias Biaxas er en aromatisk, frisk og livlig hvidvins-cuvée, der er vinificeret af druesorterne Albariño, Loureiro, Caiño Blanco og Treixadura.

I glasset stråler denne vin i en lys halmgylden farve med grønlige glimt. Næsen glædes over et intenst og komplekst bouquet takket være blandingen af druesorter. Albariño giver denne vin aromer af pære, æbler og melon - Loureiro og Treixadura tilfører skønne florale accenter. På ganen overbeviser denne spanske hvidvin med en vidunderlig friskhed og livlig struktur. Den silkeagtige tekstur er meget godt integreret i kroppen og ledsager det behageligt lange, frugtrige finale.

Vinifikation af Lagar de Cervera Pazo De Seoane

Druesorterne plukkes i hånden og bringes straks til vinkælderen hos Lagar de Cervera. Druerne vinificeres adskilt.

Druerne bliver afstilket, afkølet til 10 grader og macereret i 10 timer. Derefter presses bærene blidt og gærer i rustfrie ståltanke. Denne hvidvin gennemgår ikke malolaktisk gæring. Indtil aftapning lagrer denne vin på døde gær.

Madanbefaling til Pazo De Seoane Lagar de Cervera Rosal

Denne tørre hvidvin fra Spanien er en fremragende ledsager til forskellige forretter med friske skaldyr og fisk, sprøde salater og til varianter af friskost.

• Flere produkter fra Lagar de Cervera