Lignum Blanco Penedès DO - Albet I Noya

Med Albet I Noya Lignum Blanco Penedès D.O. får du en førsteklasses vegansk hvidvin i glasset. Den viser en vidunderligt brillant, lys gul farve. Denne spanske cuvée forkæler i glasset med dejligt udtryksfulde noter af guava, mango, papaya og gallia-melon. Dertil kommer anklange fra andre frugter.

På ganen åbner Lignum Blanco Penedès D.O. fra Albet I Noya vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Let og facetteret præsenterer denne silkeagtige hvidvin sig på ganen. Frugtsyren fra Lignum Blanco Penedès D.O. er bemærkelsesværdigt mild og gør denne vin vidunderligt smidig. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Katalonien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig anklange af æble og mango.

Vinifikation af Lignum Blanco Penedès D.O. fra Albet I Noya

Udganspunktet for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Lignum Blanco Penedès D.O. fra Albet I Noya er Chardonnay, Sauvignon Blanc og Xarel-lo druer. Efter håndplukning kommer druerne hurtigt ind i presseriet. Her sorteres de og bliver forsigtigt åbnet. Herefter følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder i barrique af egetræ. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Lignum Blanco Penedès D.O. forsigtigt harmoniseret.

Madanbefaling til Albet I Noya Lignum Blanco Penedès D.O.

Nyd denne veganske hvidvin fra Spanien bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til pasta med bratwurstklumper, spinatgratin med mandler eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Albet i Noya