Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise AOP - d'Heilly-Huberdeau

Den i fad udbyggede Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise fra vinregionen Bourgogne afslører sig i glasset i lysende lyserød. Når man svinger glasset, kan man ved denne rødvin mærke en perfekt balance, da den hverken fremstår vandig eller sirup- eller likøragtig på glasvægge. For næsen afslører denne d'Heilly-Huberdeau rødvin en række røde ribs og brombærgelé. Som om det ikke allerede er imponerende, tilføjer yderligere aromaer som mandel sig gennem modningen i store egetræsfade.

d'Heilly-Huberdeau Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller skrabet, som man kunne forvente af en vins topsegment. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin ved en utrolig sart tekstur. Gennem den balancerede frugtsyre kærtegner Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise ganen med en blød fornemmelse, uden at det samtidig går ud over den saftige livlighed. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Bourgogne til sidst med betydelig længde. Der dukker igen nuancer af brombærgelé og røde ribs op.

Vinifikation af Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise fra d'Heilly-Huberdeau

Den afbalancerede Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise fra Frankrig er en ren vinstokvin, biologisk vinificeret fra druesorten Pinot Noir. Efter høsten på hånd vises druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Gæringen finder sted i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen afsluttes, lagres den biologisk fremstillede Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise i yderligere nogle måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise fra d'Heilly-Huberdeau

Nyd denne økologiske rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som en ledsagende vin til Boeuf Bourguignon, Ossobuco eller kalvetaflestik med bønner og tomater.

• Flere produkter fra d'Heilly-Huberdeau