Las Aves De Paso Tinto Valencia DO - Fernández Pons

I glasset præsenterer den økologisk fremstillede Las Aves De Paso Tinto Valencia fra Fernández Pons en tæt purpurfarvet farve. Næsen på denne rødvin fra Valencia fanger med aromaer af hyldebær og sorte solbær. Hvis vi dykker dybere ned i aromatikken, tilføjes chokolade.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med 3,1 gram restsukker. Her er vi tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne spanske vin fortryller selvfølgelig med sin fine balance trods al tørhed. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig med en utrolig tæt tekstur. Gennem sin tilstedeværelse af frugtsyre fremstår Las Aves De Paso Tinto Valencia på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Valencia, nærmere bestemt fra Valencia DO, imponerer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Fernández Pons Las Aves De Paso Tinto Valencia

Denne kraftfulde rødvin fra Spanien fremstilles økologisk af druesorterne Bobal og Cabernet Sauvignon. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Las Aves De Paso Tinto Valencia harmonisere videre i nogle måneder på den fine gær.

Maden der anbefales til Las Aves De Paso Tinto Valencia fra Fernández Pons

Det er bedst at nyde denne økologiske rødvin fra Spanien tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til citron-chili-kylling med bulgur, krydret karry med lam eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Fernández Pons