La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac AOP - Gerard Bertrand

Den fadlagrede La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac fra vinregionen Languedoc præsenterer sig i glasset i en tæt purpurrød farve. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig som kirketårne på glassets rand. I glasset afslører denne rødvin fra Gerard Bertrand aromaer af brombær, morbær, solbær og blåbær, suppleret med vanilje, kanel og ristet barrique. Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac fremstår for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Languedoc begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig fremstilles økologisk af druesorterne Grenache, Mourvèdre og Syrah. La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. En betydelig indflydelse på druernes modning har desuden det forhold, at Grenache-, Mourvèdre- og Syrah-druerne trives under indflydelse af et varmt klima. Dette kommer blandt andet til udtryk i særligt velmodnede druer og en forholdsvis høj alkoholprocent i vinen. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæring på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac

Nyd denne økologiske rødvin fra Frankrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til braiseret kylling i rødvin, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller kogt kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand