La Fé AOP - Domaine Berthoumieu

Med Domaine Berthoumieu La Fé kommer en førsteklasses rødvin i det krystalklare glas. Her tilbyder den en vidunderlig tæt, purpurrød farve. På næsen præsenterer denne rødvin fra Domaine Berthoumieu alle slags brombær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem fadlagringen på små træfade også noter af karamel og lakrids til.

Domaine Berthoumieu La Fé fremstår behageligt tør for vinelskeren. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. Kraftfuld og mangesidet præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår La Fé vidunderligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige vin fra vinregionen Sud-Ouest endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af brombær. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter fra de grus- og kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Domaine Berthoumieu La Fé

Grundlaget for den kraftfulde La Fé fra Frankrig er druer af druesorten Tannat. Druerne vokser nær havet i Sud Ouest. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten og grus. På grund af den modererende indflydelse fra det nærliggende hav modner druerne langsommere og udvikler større aromatisk kompleksitet. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i beton og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i 18 måneder på fade af fransk eg. Efter fadlagringen følger en lang flaskelagring, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Mad-anbefaling til La Fé fra Domaine Berthoumieu

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til braiseret kylling i rødvin, kalvebryst med bønner og tomater eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Domaine Berthoumieu