Mon Adour Madiran AOP - Lionel Osmin & Cie

Mon Adour Madiran fra vinregionen Sud-Ouest præsenterer sig i glasset i en tæt purpurrød farve. I kanterne viser der sig desuden en farvet overgang til granatrød. I et rødvinsglas hældt, præsenterer denne rødvin fra Den Gamle Verden en vidunderligt udtryksfuld aroma af blåbær, sorte ribs, søde kirsebær og blomme, afrundet med yderligere frugtige nuancer.

Lionel Osmin & Cie Mon Adour Madiran fremstår for vinnyderen vidunderligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man kunne forvente det af en vin i den høje kvalitetsindhold. På tungen karakteriseres denne kraftfulde rødvin af en utrolig smøragtig tekstur. Gennem den moderate frugtsyre kærtegner Mon Adour Madiran med en blød fornemmelse på ganen, uden at den mister sin saftige livlighed. I eftersmagen begejstrer denne godt lagrede rødvin fra vinregionen Sud-Ouest endelig med en smuk længde. Igen viser der sig hints af blåbær og søde kirsebær. I eftersmagen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de sand- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Lionel Osmin & Cie Mon Adour Madiran

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig er lavet af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Tannat. Druerne vokser tæt på havet i Sud Ouest. Vinstokkene graver deres rødder dybt i jordbunden fra sand og kalksten. Gennem havets afbalancerende indflydelse modner druerne langsommere og udvikler større aromatisk kompleksitet. Efter høsten transporteres druerne straks til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. 

Madvurdering til Mon Adour Madiran fra Lionel Osmin & Cie

Denne rødvin fra Frankrig bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til ossobuco, grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Lionel Osmin & Cie