Kleine Kammer Spätburgunder - J.J. Adeneuer

Den lille Kammer Spätburgunder fra Weingut J.J. Adeneuer fra Ahr afslører en lysende, lyserød farve i glasset. Den første næse af den lille Kammer Spätburgunder viser noter af brombær og violette blomster. De frugtige nuancer af buketten følges ad af noter af fadlagring med endnu mere frugtige-balsamiske nuancer.

Weingut J.J. Adeneuer Lille Kammer Spätburgunder imponerer med sin ligeledes tørre smagsprofil. Den blev hældt på flaske med usædvanligt lav rest sukkerindhold. Som man kan forvente af en vin, glæder denne tyske vin sig naturligvis, trods sin tørhed, med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig som vidunderligt tæt. Afslutningen af denne godt modnede rødvin fra vinregionen Ahr, nærmere bestemt fra Ahrweiler, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Weingut J.J. Adeneuer Lille Kammer Spätburgunder

Denne vin lægger klart vægt på én druesort, nemlig Spätburgunder. Til denne usædvanligt afbalancerede sortrenlige vin fra Weingut J.J. Adeneuer er kun høstet fejlfrit druemateriale. Efter høst transporteres druerne hurtigst muligt til presserummet. Her sorteres de og moles let. Derefter sker gæren i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen bliver den elegante Lille Kammer Spätburgunder lagret i nogle måneder i egetræsfade af eg.

Anbefaling til madparring med Weingut J.J. Adeneuer Lille Kammer Spätburgunder

Denne rødvin fra Tyskland bør nydes bedst tempereret ved 15-18°C. Den er perfekt som ledsagende vin til

• Flere produkter fra Adeneuer