Johanniter - Weingut Lanz

I glasset viser den økologisk fremstillede Johanniter fra Weingut Lanz en strålende gyldengul farve. Den første næse af Johanniteren viser nuancer af moden æble og akacie. Til de frugtige toner i bouqueten føjer der sig hyldeblomst og muskat.

Denne hvidvin fra Weingut Lanz er ideel for vinnydere, der kan lide den absolut tør. Johanniteren kommer dette allerede meget nær, da den er vinificeret med blot 1,5 gram restsukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne silkebløde hvidvin sig på ganen. Med den moderate frugtsyre smigrer Johanniteren ganen med en fløjlsagtig fornemmelse, uden at den samtidig mangler saftig livlighed. Finalen på denne ungdommelige hvidvin fra Tyskland overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Weingut Lanz Johanniter

Denne hvidvin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Johanniter. Til denne usædvanligt velafbalancerede, rene druevin fra Weingut Lanz blev der kun høstet fejlfrit druegods. Efter høsten kommer druerne straks i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på de fine gærrester, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefalet mad til Johanniter fra Weingut Lanz

Oplev denne økologiske hvidvin fra Tyskland bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, omelet med laks og fennikel eller pasta med små stegte pølseboller.

• Flere produkter fra Weingut Lanz