Weißer Burgunder Im alten Rod - Spiess

I glasset præsenterer Weißer Burgunder Im alten Rod fra Spiess en lys gylden farve. Den første duft af Weißer Burgunder Im alten Rod byder på stikkelsbær, guavaer og æbler. De frugtige komponenter i bouqueten får selskab af endnu fler frugtige-balsamiske nuancer.

Spiess Weißer Burgunder Im alten Rod fremstår behageligt tør for vinvennen. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller karrig, som man kunne forvente af en vin i den højere prisklasse.

Vinifikation af Weißer Burgunder Im alten Rod fra Spiess

Denne vin har klart fokus på én druesort, nemlig Weißburgunder. Til denne usædvanligt velafbalancerede ensortede vin fra Spiess er der kun anvendt topkvalitets druer. Druerne vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Vinstokkene graver deres rødder dybt i ler- og løssjord. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på fin gærceller, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madparring til Spiess Weißer Burgunder Im alten Rod

Denne tyske vin bør nydes bedst kold ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, kokos-lime-fiskcurry eller spaghetti med yoghurt-mynte-pesto.

• Flere produkter fra Weingut Spiess