Harmonie de Gascogne Blanc - Domaine de Pellehaut

Harmonie de Gascogne Blanc fra Domaine de Pellehaut fra det franske vinområde Gascogne er en alsidig, fantastisk og ukompliceret hvidvins-cuvée, der er lavet af druesorterne Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay og Gros et Petit Manseng. 

Denne vin fremstår i en strålende lys, halmgylden farve i glasset. Det tiltalende frugtrige aroma minder om citrusfrugter, stikkelsbær, akacia blomster og modne tropiske frugttoner med krydrede og urteagtige nuancer. På ganen balanceres de tropiske frugttoner af en frisk syre, der holder ved i eftersmagen. Ved nydelsen af Harmonie de Gascogne Blanc opfanger man en filigran krop og en frisk, livlig balance.

Vinifikation af Domaine de Pellehaut Harmonie Blanc

Til vinifikationen af Harmonie de Gascogne Blanc bruger vingården druer fra sorterne Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Gros Manseng og Chardonnay. Disse druer bliver afstilket efter høsten og presset i form af most. Den resulterende most bliver ført i ståltanke, gærer under temperaturkontrol og lagres derefter i ca. et halvt år, før den tappes på flasker.

Madparring til Harmonie de Gascogne Blanc

Vi anbefaler denne tørre hvidvin fra Sydfrankrig som aperitif, til muslinger, østers og fugl.

• Flere produkter fra Domaine de Pellehaut