Harmonie de Gascogne Blanc - Domaine de Pellehaut

Harmonie de Gascogne Blanc fra Domaine de Pellehaut fra det franske vinområde Gascogne er en alsidig, fremragende og ukompliceret hvidvinscuvée, der er vinificeret på druesorterne Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay samt Gros og Petit Manseng. 

Denne vin fremstår i glasset med en strålende lys, strågul farve. Den indbydende, frugtige aroma minder om citrusfrugter, stikkelsbær, akacieblomster og modne tropiske frugtaromaer med krydrede og urtede nuancer. På ganen bliver de tropiske frugtaromaer balan­ceret af en frisk syre, som holder sig helt ud i eftersmagen. Når man nyder Harmonie de Gascogne Blanc bemærker man en fin, delikat krop og en frisk, livlig balance.

Vinifikation af Domaine de Pellehaut Harmonie Blanc

Til vinifikationen af Harmonie de Cascogne Blanc anvender vingården druer af sorterne Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Gros Manseng og Chardonnay. Efter høsten bliver de afstilkede og derefter presset som massegæring. Den most, der opstår herved, kommer på ståltanke, gæres temperaturkontrolleret og modner derefter i ca. et halvt år, før den tappes på flaske.

Madanbefaling til Harmonie de Cascogne Blanc

Vi anbefaler denne tørre hvidvin fra Sydfrankrig som aperitif, til muslinger, østers og fjerkræ.

• Flere produkter fra Domaine de Pellehaut