Domaine de Pellehaut

Navnet Pellehaut stammer fra det romerske ord pila, som betegner et særligt gennemslagskraftigt spyd. Lige så historisk som navnet viser også familiehistorien for familien Béraut sig, i hvis eje Domaine de Pellehaut befinder sig: I mere end 300 år har familien boet og arbejdet i Montréal-du-Gers og levet af dyrkningen af deres vine. Familien ejer vinmarker omkring Château de Pellehaut – et slot, der omgives af mange imponerende sagn.

Brødrene Martin og Mathieu Béraut leder i dag vingården Domaine de Pellehaut og producerer her lige så førsteklasses som prisvenlige landvine. Klimaet her er præget af mange solskinstimer og den varme føhnvind, der blæser ned fra Pyrenæerne. De mikroklimatiske betingelser er ideelle til dyrkning af f.eks. Colombard, Ugni Blanc, Chardonnay og Sauvignon Blanc og lader aromatisk koncentrerede frugter vokse frem. Disse forarbejdes på Domaine de Pellehaut til velsmagende hvidvine.