Au Cler Côtes de Gascogne IGP - Dominique Ferret

Denne franske cuvée afslører vidunderlige noter af lychee, æble, pære og stikkelsbær i glasset. Yderligere frugtnoter tilføjes.

Denne franske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, fortryller denne franskmand selvfølgelig med den fineste balance på trods af al tørheden. Ekseptionel smag kræver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen karakteriseres denne lette hvidvin af en yderst let tekstur. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Gascogne endelig med god længde. Igen viser der sig noter af æble.

Vinifikation af Au Cler Côtes de Gascogne fra Dominique Ferret

Den elegante Au Cler Côtes de Gascogne fra Frankrig er en cuvée, der er fremstillet af druesorterne Colombard og Ugni Blanc. Efter den håndplukkede høst transporteres druerne straks til kælderen. Her sorteres de og presses forsigtigt. Derefter gæres vinen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på fin gærceller, inden vinen til sidst tappes.

Kostanbefaling for Au Cler Côtes de Gascogne fra Dominique Ferret

Nyd denne hvidvin fra Frankrig bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til pasta med bratwurstboller, wok-grøntsager med fisk eller porresuppe.

• Flere produkter fra Domaine Guillaman