Terres d'Artagnan Blanc IGP - Plaimont

Med Plaimont Terres d'Artagnan Blanc kommer en førsteklasses hvidvin i glasset. Her præsenterer den sig i en vidunderligt brillant, gyldengul farve. Denne franske cuvée præsenterer i glasset herligt udtryksfulde noter af hvide ribs, guava, citrongræs og citroner. Dertil kommer antydninger af yderligere frugter.

Plaimont Terres d'Artagnan Blanc begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne franskmand naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget restsukker. På tungen kendetegnes denne letfodede hvidvin af en umådeligt let tekstur. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Sud-Ouest til sidst med god længde. Igen viser der sig antydninger af vinbjergfersken og lime.

Vinifikation af Plaimont Terres d'Artagnan Blanc

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Terres d'Artagnan Blanc fra Plaimont er Colombard- og Ugni Blanc-druer. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Terres d'Artagnan Blanc harmonisere videre i nogle måneder på bundfaldet. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Terres d'Artagnan Blanc nænsomt harmoniseret.

Mad-anbefaling til Terres d'Artagnan Blanc fra Plaimont

Denne hvidvin fra Frankrig bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, frugtagtig endivesalat eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Plaimont Producteurs