Grauschiefer Riesling trocken - Weingut Schmitges

Grauschiefer Riesling fra Weingut Schmitges fra Mosel præsenterer en strålende, lys gul farve i vinglasset. Buketten af denne hvidvin fra Mosel begejstrer med nuancer af abrikos og pære. Især dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

På ganen åbner Grauschiefer Riesling fra Weingut Schmitges vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På trods af sin tørre fremtoning på ganen begejstrer denne hvidvin med en blid smeltende fornemmelse og fint indvævet restsukker. Denne lette hvidvin fremstår som velafbalanceret og kompleks på ganen. Gennem sin præsente frugtsyre afslører Grauschiefer Riesling sig som vidunderligt frisk og levende på ganen. Finale af denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Mosel, nærmere bestemt fra Bernkastel, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Grauschiefer Riesling fra Weingut Schmitges

Denne hvidvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Riesling. For denne usædvanligt velafbalancerede enkeltvindruevin fra Weingut Schmitges blev der kun høstet druer af første klasse. Efter druehøst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og bearbejdes varsomt. Herefter sker gæringen i rustfrie ståltanke under kontrollerede temperaturer. Efter gæringen får Grauschiefer Riesling lov til at harmonisere i nogle måneder på den fine gær.

Madanbefaling til Grauschiefer Riesling fra Weingut Schmitges

til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, stegt ørred med ingefær-pære eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Weingut Schmitges