Blacksmith Cabernet Sauvignon Barossa Valley - Langmeil

Den kraftfulde Blacksmith Cabernet Sauvignon Barossa Valley fra Langmeil glitrer med en tæt purpur rød farve i glasset. Efter den første svingning afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i stærke kirkevinduer på glasranden. Næsen på denne rødvin fra South Australia forfører med nuancer af sort kirsebær, sorte ribs, morbær og svesker. Hvis vi dykker dybere ned i aromaen, tilføjer, fremmet af indflydelsen fra egetræet, orientalske krydderier og sort te.

Denne rødvin fra Langmeil er lige det rette for alle vinnydere, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen. Alligevel fremstår den aldrig karg eller sprød, som man naturligvis kunne forvente af en vin til over 5 euro. Denne fløjlsbløde og tætte rødvin præsenterer sig kraftfuldt og mangfoldigt på ganen. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Blacksmith Cabernet Sauvignon Barossa Valley herligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinregionen South Australia, nærmere bestemt fra Barossa, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Blacksmith Cabernet Sauvignon Barossa Valley fra Langmeil

Denne kraftfulde rødvin fra Australien er lavet af druesorten Cabernet Sauvignon. Udtrykkeligt er Blacksmith Cabernet Sauvignon Barossa Valley også præget af klimatiske og stilistiske faktorer fra Barossa. Denne australier kan med rette betegnes som en vin fra den nye verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Når druerne er perfekt modnet, høstes de til Blacksmith Cabernet Sauvignon Barossa Valley udelukkende manuelt, uden hjælp fra grove og lidt selektive høstmaskiner. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Gæringen finder sted i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring over 24 måneder i fade af fransk egetræ.

Madparring til Blacksmith Cabernet Sauvignon Barossa Valley fra Langmeil

Denne australske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagervin til stegt kalvelunger med æbler, løg og balsamicosauce, pasta med bratwurstboller eller kikærtcurry.

• Flere produkter fra Langmeil