Grand Régnard Chablis 0,375l - Domaine Régnard

Den Grand Régnard Chablis begejstrer med sin strålende guldgule farve, der straks appellerer til sanserne. I næsen udfolder sig et elegant bouquet af fine citrusfrugter, som modne citroner og mandariner. Dette aroma-profil suppleres af et subtilt floralt strejf og mineralske noter, der minder om Chablis-lærerne. På ganen fremstår denne vin frisk og livlig, med en fin syrestruktur, der giver den en vidunderlig struktur. Aromen af grønne æbler og friske urter tilføjes for at skabe en kompleks smagsoplevelse. Eftersmagen er lang og efterlader et blødt indtryk af salthed, der understreger vinens sensationsrige kompleksitet.

Vinifikation af Grand Régnard Chablis fra Domaine Régnard

Druerne til Grand Régnard Chablis stammer fra de kvalitetsmæssigt bedste marker i Chablis. Vinstokkene vokser på kalkholdig jordbund, der er afgørende for vinens karakteristiske mineralitet. Druerne høstes manuelt for at vælge de bedste frugter og sikre kvaliteten.

Efter høsten bliver druerne skånsomt presset, efterfulgt af en temperaturkontrolleret gæring. Fermenteringen finder sted i rustfrie ståltanke for at bevare vinens friskhed og frugtighed. Derefter modnes Grand Régnard Chablis i flere måneder på fine gærrester, hvilket giver den ekstra kompleksitet og fylde. Modningen i egetræsfade sker i et meget begrænset omfang for ikke at overmande den klare karakter af Chablis.

Madparinger til Grand Régnard Chablis fra Domaine Régnard

Grand Régnard Chablis harmonerer fremragende med lette retter. Her er nogle madanbefalinger, der passer perfekt til denne vin:

1. Grillede fiskeretter, som dorade eller gedde, der serveres med citron.
2. Skaldyr, som jakobsstejne og rejer, helst med en let vinaigrette.
3. Salater med gedeost og friske frugter for at fremhæve vinens frugtige noter.
4. Vegetariske retter med sæsonens grøntsager, let krydret med urter.

Den frugtige friskhed og den livlige tekstur af Grand Régnard Chablis gør den til en ideel ledsager til kreative retter fra det middelhavske eller franske køkken. Nyd denne ædle dråbe ved sociale begivenheder og lad dig fortrylle af dens charme.

• Flere produkter fra Maison Régnard