Givry - Domaine Deliance

Med Domaine Deliance Givry kommer en førsteklasses rødvin i det blankpolerede vinglas. Her præsenterer den en vidunderligt tæt, lyserød farve. I næsen åbner denne rødvin fra Domaine Deliance op for alverdens surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen i rustfrit stål også noter af balsamico, røde ribs og skovbund til.

Domaine Deliance Givry præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, sådan som man kunne forvente af en vin. Kraftfuld og facetterig viser denne kødfulde og silkebløde rødvin sig på ganen. I afslutningen begejstrer denne vin fra vinregionen Bourgogne endelig med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af surkirsebær. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Givry fra Domaine Deliance

Den kraftfulde Givry fra Frankrig er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Pinot Noir. Druerne vokser under optimale betingelser i Bourgogne. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt ind i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Givry harmonisere videre i nogle måneder på sit fine gærbundfald.

Mad-anbefaling til Givry fra Domaine Deliance

Nyd denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til kogt kalvebryst med bønner og tomater, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Domaine Deliance