Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine de l'Amaurique

Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP fra Domaine de l'Amaurique præsenterer sig i en lysende, delikat Rosé med fine laks- og ferskintoner. Den første duft indhyllet med intense aromaer af friske jordbær, røde ribs og sarte hindbærnoter, der suppleres af florale nuancer af vild rose og appelsinblomst. I munden folder denne Côtes de Provence Rosé sig elegant og frisk ud, båret af en livlig syre og en mineralsk, let saltet note, der fuldender smagen perfekt. Aromaer af sprøde røde bær forener sig harmonisk med et strejf af citrusfrugter og en subtil mandelnote i eftersmagen. Vinen skinner med sin fine aromatik og sin bløde, men strukturerede krop, der vækker lyst til næste slurk.

Vinifikation af Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP fra Domaine de l'Amaurique

Druehøsten til denne enestående rosé stammer fra førsteklasses marker i Provence, et af de mest berømte vinområder i Frankrig. Det middelhavsklima med sine varme dage og kølige nætter sikrer en langsom og jævn modning, der udtrykker alle de typiske aromaer. 1. Høsten foregår udelukkende i hånden for at sikre den bedste druekvalitet og bevare friskheden. 2. Udvælgelsen er streng, så kun de bedste bær går i produktion. 3. Mosten presses skånsomt og fermenteres ved lav temperatur for at bevare de frugtige aromaer. Vinifikationen følger metoden med kort maceration, hvilket er typisk for kvalitetsrosévine fra Provence. Dette giver vinen dens strålende farve og frugtige aromatik.

Til modningen anvender vingården primært rustfri ståltanke, som muliggør præcis temperaturkontrol. På den måde bevares finesse og friskhed i vinen. En del af vinen lagres i store træfade, hvilket tilføjer kompleksitet og en blid tekstur. Resultatet er en rosé af stor elegance med en perfekt balance mellem friskhed, frugt og mineralitet, der afspejler regionens terroir i hver flaske.

Anbefalinger til mad med Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP fra Domaine de l'Amaurique

Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP fra Domaine de l'Amaurique er en alsidig følgesvend til maden. Den passer fremragende til Middelhavsretter og lette retter. Perfekt som aperitif, men også til en lunnggan. buffet eller sommerlige salater.

1. Fremragende til krydrede tapas med oliven, tomater og frisk basilikum. 2. Roséen fuldender perfekt grillede fisk som dorade eller laks med citron-smørsauce. 3. Til lette pastaretter med seafood folder denne vinens fulde aroma sig ud.

Yderligere anbefalinger:

• Retter med grillet grønt såsom zucchini eller paprika
• Friskgrillet fjerkræ med Provençalske krydderurter
• Sommerlige salater med gedeost og valnødder

Nyd denne rosé godt afkølet ved ca. 10 til 12 grader for at opleve dens friskhed og aromatik fuldt ud. Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP fra Domaine de l'Amaurique bringer middelhavsinspireret lethed og krævende nydelse direkte til dit bord.

• Flere produkter fra Domaine de l'Amaurique