Felseneck Wallhausen Riesling Kabinett - Weingut Prinz Salm

Felseneck Wallhausen Riesling Kabinett fra Weingut Prinz Salm fra Nahe afslører i vinglasset en strålende, lys gul farve. Hvis man giver den lidt ilt ved at svinge den, udmærker denne hvidvin sig ved en utrolig lethed, der får den til at danse livligt i glasset. Den første næse af Felseneck Wallhausen Riesling Kabinett kærtegner med noter af Nashi-pære, pærer og æbler. De frugtagtige aspekter af bouqueten tilføjes endda flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Letfodet og kompleks præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Finalen af denne hvidvin fra vinregionen Nahe overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de skifer-dominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Prinz Salm Felseneck Wallhausen Riesling Kabinett

Denne elegante hvidvin fra Tyskland er lavet af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold i Nahe. Vinstokkene graver deres rødder dybt i skiferjordene her. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her selekteres de og males nænsomt. Derefter sker gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning på nogle måneder på den fine gær, før vinen endelig aftappes.

Madpairing til Weingut Prinz Salm Felseneck Wallhausen Riesling Kabinett

Oplev denne hvidvin fra Tyskland bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, stegt ørred med ingefær-pære eller frugtig endivesalat.

• Flere produkter fra Prinz Salm