Syrah Groenekloof - Neil Ellis

Med Neil Ellis Syrah Groenekloof kommer der en førsteklasses rødvin i det svingede glas. Her tilbyder den en vidunderligt tæt, purpur farve. Når den hældes i et rødvinsglas, byder denne rødvin fra Sydafrika på herligt udtryksfulde aromaer af surkirsebær, blåbær, blomme og brombær, afrundet med vanilje, ingefærbrødskrydderi og enebær, som fadlagringen bidrager med.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som det kan forventes af en vin af denne renomme, fortryller denne sydafrikaner naturligvis ved al sin tørhed med fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Coastal Region, nærmere bestemt fra Darling, begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Syrah Groenekloof fra Neil Ellis

Denne kraftfulde rødvin fra Sydafrika er lavet på druesorten Syrah. Efter høsten kommer druerne straks i pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring over 17 måneder i 500 l egetræsfade fra Frankrig.

Madparring til Neil Ellis Syrah Groenekloof

Denne rødvin fra Sydafrika bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til porre-suppe, spinatgratin med mandler eller grøntsagsgryde med pesto.

Priser for Syrah Groenekloof fra Neil Ellis

Udover et pris-nydelses-forhold kan denne Neil Ellis vin også prale af adskillige udmærkelser. I detaljer er dette for årgang 2018

• Decanter - 90 point
• John Platter Wine Guide - 4 stjerner
• Tim Atkin Master of Wine - 90 point

• Flere produkter fra Neil Ellis