Syrah - Chateau Ste. Michelle

Med Chateau Ste. Michelle Syrah kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Den viser en vidunderlig lysende, gyldengul farve. Hældt i et Bordeaux-glas tilbyder denne rødvin fra USA herrligt udtryksfulde aromaer af morbær, blomme, brombær og blåbær, afrundet af mørk chokolade, vanilje og ingefærkrydderi, som fadlagringen bidrager med.

På ganen starter Syrah fra Chateau Ste. Michelle behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede rødvin af en utrolig silkeagtig og tæt tekstur. Finale på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Washington, nærmere bestemt fra Columbia Valley, begejstrer til sidst med en betydelig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske noter fra de ler- og vulkanske jordbundsdominerede jorde.

Vinifikation af Chateau Ste. Michelle Syrah

Grundlaget for den afbalancerede Syrah fra Washington er druer fra druesorterne Syrah og Viognier. I Washington vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af sand, ler og vulkansk sten. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her selekteres de og opbrydes forsigtigt. Derpå følger gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Følgende en modning i flere måneder på de fine gærrester, før vinen endelig tappes på flasker.

Madparring til Syrah fra Chateau Ste. Michelle

Denne amerikanske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til citron-chili-kylling med bulgur, braiseret kylling i rødvin eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Chateau Ste. Michelle