El Guardián Reserva Tinto - Criadores de Rioja

El Guardián Reserva Tinto fra vindistriktet La Rioja har en lys rubinrød farve i glasset. I glasset præsenterer denne rødvin fra Criadores de Rioja aromaer af brombær, suppleret med vanilje. Vinen smager behageligt tørt. Den er aftappet med kun 1,5 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, har denne spanier naturligvis den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag har ikke nødvendigvis brug for meget sukker. Denne fløjlsbløde rødvin er afbalanceret og har mange facetter på tungen. Med sin nærværende frugtsyre er El Guardián Reserva Tinto vidunderligt frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne rødvin fra La Rioja-regionen, eller mere præcist fra Rioja DOCa, er fængslende med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Criadores de Rioja El Guardián Reserva Tinto

Grundlaget for den afbalancerede El Guardián Reserva Tinto fra La Rioja er druer fra Tempranillo-druesorten. Druerne vokser under optimale forhold i La Rioja. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i lerjorden. Druerne til denne rødvin fra Criadores de Rioja vokser ikke i lavlandet, men graver deres rødder ned i jorden på stejle skråninger. Dyrkning på stejle skråninger sikrer, at vinstokkene får den maksimale mængde solskin, selv i mindre solrige vindyrkningsområder med kortere vækstsæsoner. Druerne til El Guardián Reserva Tinto høstes udelukkende i hånden ved optimal modenhed, uden hjælp fra grove og mindre selektive høstmaskiner. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får El Guardián Reserva Tinto lov til at harmonisere yderligere på det fine gær i et par måneder.

Anbefaling af vin til Criadores de Rioja El Guardián Reserva Tinto

Denne spanske vin nydes bedst ved en temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til torsk med agurk og sennepsgrøntsager, pasta med pølsehorn eller kålroulader

• Flere produkter fra Criadores de Rioja