Allegranza Tempranillo - Hammeken Cellars

Den elegante Allegranza Tempranillo fra Hammeken Cellars glimter med lysende rubinrød i glasset. Denne druesort-rene spanske vin afslører i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af surkirsebær, brombær, blommer og blåbær. Dertil kommer hint af orientalske krydderier, peberkager og mørk chokolade.

Denne rødvin fra Hammeken Cellars er den rette dråbe for alle vinelskere, der foretrækker det tørre. Samtidig viser den sig dog aldrig sparsom eller stram, hvilket slet ikke er en selvfølge for en vin i indgangsklassen. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin ved en ekstremt tæt tekstur. Gennem sin klare frugtsyre præsenterer Allegranza Tempranillo sig forrygende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Kastilien - La Mancha endelig med god længde. Der viser sig igen hint af surkirsebær og blåbær.

Vinifikation af Allegranza Tempranillo fra Hammeken Cellars

Denne balancerede rødvin fra Spanien fremstilles af druesorten Tempranillo. Druerne til denne rødvin fra Spanien plukkes kun i hånden, efter at optimal modenhed er sikret. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de selekteret og skånsomt brudt op. Herefter sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning på 3 måneder i tønder af fransk eg.

Anbefaling til mad til Hammeken Cellars Allegranza Tempranillo

Nyd denne rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til blommer, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Hammeken Cellars