Echo Indigo Blanc I.G.P. Gascogne - Plaimont

I glasset præsenterer Echo Indigo Blanc I.G.P. Gascogne fra Plaimont en strålende funklende lysgul farve. Når den hældes i et hvidvinsglas, viser denne vin fra Frankrig dejligt udtryksfulde aromaer af stikkelsbær og citron, afrundet med flere frugtige nuancer.

Plaimont Echo Indigo Blanc I.G.P. Gascogne fremstår for vinentusiasten som dejligt tør. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man kan forvente af en vin. På tungen karakteriseres denne letflydende hvidvin ved en utrolig sprød tekstur. Takket være den afbalancerede frugtige syre smigrer Echo Indigo Blanc I.G.P. Gascogne med en behagelig smagsoplevelse uden samtidig at mangle saftig livlighed. I eftersmagen imponerer denne vin fra vinregionen Gascogne med en god længde. Der ses igen antydninger af stikkelsbær og citron.

Vinifikation af Echo Indigo Blanc I.G.P. Gascogne fra Plaimont

Den elegante Echo Indigo Blanc I.G.P. Gascogne fra Frankrig er en cuvé, lavet af druesorterne Colombard og Sauvignon Blanc. Efter høsten går vinletterne hurtigt til vinkælderen. Her sorteres og forsigtigt knuses druerne. Derefter sker gæren i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gærringens afslutning kan Echo Indigo Blanc I.G.P. Gascogne harmonisere yderligere i flere måneder på bundfaldet.

Serveringsforslag til Echo Indigo Blanc I.G.P. Gascogne fra Plaimont

Denne franske hvidvin bør nydes bedst kølet godt ned ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til

• Flere produkter fra Plaimont Producteurs