Dornfelder feinherb 1,0 l - Bretz

I glasset præsenterer Dornfelder fra Bretz sig med en brillant skinnende purpurrød farve. Denne ren­druede tyske vin forkæler ganen med herligt udtryksfulde noter af morbær, blåbær, solbær og brombær. Hertil kommer antydninger af yderligere frugter.

På tungen kendetegnes denne lette rødvin af en ualmindeligt fløjlsblød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Rheinhessen endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af blåbær og brombær.

Vinifikation af Bretz Dornfelder

Denne rødvin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Dornfelder. Til denne vidunderligt elegante, reinsorterede vin fra Bretz blev der kun anvendt fejlfrit drue­materiale. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Dornfelderen harmonisere videre i nogle måneder på lie. Efter færdiggørelsen af vinen bliver Dornfelderen nænsomt harmoniseret.

Mad­anbefaling til Bretz Dornfelder

Oplev denne rødvin fra Tyskland bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, kartoffel­pande med laks eller spinatgratineret ret med mandler.

• Flere produkter fra Weingut Bretz