Cabernet Sauvignon & Merlot trocken - Bretz

Cabernet Sauvignon & Merlot fra Bretz fra Rheinhessen præsenterer sig i det slyngede glas med en tæt, purpurrød farve. I kanten viser der sig desuden en farveovergang til granatrød. Den første næse af Cabernet Sauvignon & Merlot smigrer med blåbær, solbær og morbær. De frugtige aspekter af bouqueten ledsages af noter fra fadlagringen som garrigue, cigaræske og grøn peberfrugt.

Bretz Cabernet Sauvignon & Merlot begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således fortryller denne tyske vin naturligvis med al sin tørhed gennem en fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved en umådeligt fløjlsblød tekstur. Finalen på denne modnede rødvin fra vinregionen Rheinhessen imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Bretz Cabernet Sauvignon & Merlot

Denne kraftfulde rødvin fra Tyskland er vinificeret på druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på egetræsfade. Efter at vinen er færdig, bliver Cabernet Sauvignon & Merlot nænsomt harmoniseret.

Mad-anbefaling til Cabernet Sauvignon & Merlot fra Bretz

Nyd denne rødvin fra Tyskland ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til kartoffel-pande med laks, spaghetti med kapers-tomatsauce eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Weingut Bretz