Dona Mafalda - Christie'S Port Wine

Dona Mafalda fra vinregionen Douro & Porto præsenterer sig i glasset i en tæt rubinrød farve. I næsen byder denne Christie'S Port Wine rødvin på alle mulige brombær og surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen i rustfrit stål også ristret træ, garrigue og solbær til.

Christie'S Port Wine Dona Mafalda præsenterer sig for vinnyderen behageligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. Kraftfuld og kompleks viser denne tætte, fløjlsbløde og fyldige rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Douro & Porto til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af surkirsebær og brombær. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Herefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på lie, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Dona Mafalda fra Christie'S Port Wine

Denne portugisiske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til gåsebryst med ingwer-rødkål og merian, Boeuf Bourguignon eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Christie's Port Wine