Cuvée Katharina Brut Nature - Sekthaus Raumland

Med Sekthuset Raumland Cuvée Katharina Brut Nature kommer en førsteklasses vegansk mousserende vin i det svingede glas. Den præsenterer en vidunderlig klar, lyserød farve. Boblen på denne mousserende vin glimrer meget fint og usædvanligt vedholdende i glasset. Når man svinger glasset let for at give vinen lidt luft, kan man opleve en perfekt balance, da den hverken fremstår vandet eller sirup- eller likøragtig på væggene af glasset. I glasset byder denne mousserende vin fra Sekthaus Raumland på aromaer af citroner, tørret abrikos og ferskner, suppleret med valnød. Smagsmæssigt præsenterer teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig fantastisk sprød og fyldig. Afslutningen på denne vin fra vinregionen Rheinhessen, nærmere bestemt fra Flörsheim, begejstrer endelig med en smuk eftersmag. Eftersmagen understøttes desuden af mineralske noter fra de dominerende lerjorde.

Vinifikation af Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede Cuvée Katharina Brut Nature fra Sekthaus Raumland er druerne Pinot Meunier og Spätburgunder. I Rheinhessen vokser vinplanterne, der giver druerne til denne vin, på lerjord. Det er tydeligt, at Cuvée Katharina Brut Nature også er præget af mere end bare jorden i Flörsheim. Denne tyske vin kan i bogstaveligste forstand betegnes som vin fra den gamle verden, der præsenterer sig særdeles fornemt. Efter høsten bringes druerne straks til vinkælderen, hvor de udvælges og forsigtigt presses. Derefter følger gæringen af grundvinene. Efter blendingen af cuvéen sker den videre lagring baseret på Méthode Traditionnelle. Efterfølgende modnes Sekthaus Raumland Cuvée Katharina Brut Nature i nogle måneder på flasken, inden den endeligt dégorgées.

Madanbefaling for Cuvée Katharina Brut Nature fra Sekthaus Raumland

Denne tyske vin bør nydes meget godt afkølet ved 5 - 7°C.

Anerkendelser for Cuvée Katharina fra Raumland

• Robert Parker: 93 point for 2018
• Falstaff Sparkling Special 2023: 92 point for 2018
• Wein.plus: 88 point (meget godt) for 2018

• Flere produkter fra Sekthaus Raumland