Cuvée Alegre Verdejo Rueda DO - Campo Eliseo

Cuvée Alegre Verdejo Rueda fra vinregionen Castilla y León præsenterer sig i glasset i en lysende lysegul farve. I glasset afslører denne hvidvin fra Campo Eliseo aromaer af moden æble, tørret abrikos og æblemos, suppleret med vanilje. Cuvée Alegre Verdejo Rueda fra Campo Eliseo er det rigtige valg for alle vinentusiaster, der kan lide den tør. Samtidig virker den dog aldrig mager eller barsk, sådan som man naturligvis kan forvente det af en vin i den høje kvalitetsvinkategori. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en ualmindeligt let tekstur. Frugtsyren i Cuvée Alegre Verdejo Rueda er bemærkelsesværdigt afdæmpet og gør dermed denne vin herligt blød. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Castilla y León til sidst med en god længde. Igen viser der sig nuancer af æblemos og moden æble.

Vinifikation af Cuvée Alegre Verdejo Rueda fra Campo Eliseo

Grundlaget for den balancerede Cuvée Alegre Verdejo Rueda fra Spanien er druer af druesorten Verdejo. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Cuvée Alegre Verdejo Rueda harmonisere videre i nogle måneder på gærresterne.

Mad-anbefaling til Cuvée Alegre Verdejo Rueda fra Campo Eliseo

Denne spanier bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, wokgrøntsager med fisk eller frugtig julesalat.

• Flere produkter fra François Lurton