Cru Cairanne AOC - Domaine Fond Croze

Cru Cairanne, som er lagret på fad fra vinregionen Nordlige Rhône-dal, præsenterer sig i glasset i en dyb purpur rød. I kanterne viser sig desuden en farveovergang mod violet. Denne franske cuvée åbenbarer i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af sorte kirsebær, morbær, sorte solbær og surkirsebær. Dertil kommer nuancer af andre frugter.

Denne tørre rødvin fra Domaine Fond Croze er noget for vinelskere, der holder af det helt tørre. Cru Cairanne ligger allerede ret tæt på, da den kun er lavet med 0,6 gram restsukker. Denne tætte rødvin præsenterer sig kraftfuld og kompleks på ganen. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Cru Cairanne på ganen fantastisk frisk og livlig. Finalen af denne godt modningsdygtige rødvin fra vinregionen Nordlige Rhône-dal, nærmere bestemt fra Cairanne, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineraliske nuancer fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Domaine Fond Croze Cru Cairanne

Denne kraftfulde rødvin fra Frankrig er cuveteret af druesorterne Carignan, Garnacha og Mourvèdre. Druerne vokser under optimale forhold i Nordlige Rhône-dal. Vinplanterne graver her deres rødder dybt i jorde af kalksten, ler og grus. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her udvælges de og males omhyggeligt. Derefter følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder i egetræsfade.

Madparring til Cru Cairanne fra Domaine Fond Croze

Nyd denne rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til bagte fåreost-pakker, ossobuco eller andebryst med ingefær-rødkål og merian.

Udmærkelser for Cru Cairanne fra Domaine Fond Croze

Udover en for kvaliteten absolut førsteklasses pris kan denne rødvin fra Domaine Fond Croze også prale af udmærkelser, herunder også medaljer. I detaljer er dette

• Intern. Økologisk Vinpris - Guld

• Flere produkter fra Domaine Fond Croze