Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

Den kraftfulde Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors fra Jean-Luc Baldès’ hånd flyder med tæt purpurrød farve i glasset. Når glasset svinges, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig som gardiner på glassets rand. I glasset viser denne rødvin fra Jean-Luc Baldès aromaer af blåbær, brombær, liljer, syren og blommer, suppleret af kanel, mørk chokolade og cigaræske. Jean-Luc Baldès Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, sådan som man kunne forvente det af en vin i topsegmentet. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Sud-Ouest, mere præcist fra Cahors, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors fra Jean-Luc Baldès

Den kraftfulde Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors fra Frankrig er en cuvée fremstillet af druesorterne Malbec, Merlot og Tannat. Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors udelukkende i hånden uden hjælp af grove og lidt selektive maskinhøstere. Efter den manuelle høst bringes druerne omgående til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning på 18 måneder på fade af fransk eg. Efter at vinen er færdig, harmoniseres Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors nænsomt.

Mad anbefaling til Clos Triguedina Cuvée Classique Cahors fra Jean-Luc Baldès

Denne franske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, boeuf bourguignon eller kalvetafelspids med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Jean-Luc Baldès