Saint-Èmilion Grand Cru AOC - Chateau La Croix Chantecaille

Château La Croix Chantecaille AOC Saint-Èmilion Grand Cru fra Château La Croix Chantecaille er en Cru Principal, traditionelt lavet af Merlot- og Cabernet Sauvignon-druer. Denne elegante, velafbalancerede rødvin skinner i en mørk rød farve. I næsen viser der sig en fortryllende krydrethed, der intensiveres af noter af haveurter. Derudover kommer der komplekse aromaer som surkirsebær, sorte bær, læder og tobaksnoter. En velstruktureret og raffineret rødvin fra Frankrigs flagskibsregion Bordeaux.

Vineproduktion og vinifikation for Château La Croix Chantecaille fra Château La Croix Chantecaille

Denne Cru Principal fra Château La Croix Chantecaille fremstilles som en klassisk cuvée bestående af 65% Merlot og 35% Cabernet Sauvignon, der vokser på de bedste jorde i appellationen Saint-Èmilion. Udbyttet holdes lavt for at få det bedste ud af druerne. Vingården opererer efter økologiske standarder for bæredygtigt landbrug for bedst muligt at beskytte jorden og miljøet. Høsten foregår manuelt, når den bedste modenhed er opnået for druerne. Efter høst, presning og gæring finder modningen sted i barriques af fransk eg i 12 måneder, en tredjedel ny, to tredjedele brugt.

• Flere produkter fra Jean Baptiste Audy