Chardonnay Vin de Pays d'Oc - Domaine de Belle Mare

Chardonnay Vin de Pays d'Oc fra Domaine de Belle Mare fra Languedoc præsenterer en strålende, gylden farve i vinglasset. På næsen præsenterer denne Domaine de Belle Mare hvidvin en mangfoldighed af ananas, papaya, stjernefrugter, Gallia-melon og mango. Som om dette ikke var imponerende nok, tilføjes der også vanilje, kanel og mørk chokolade fra lagringen i rustfrit stål.

Denne tørre hvidvin fra Domaine de Belle Mare er ideel for vinelskere, der foretrækker deres vin tør. Chardonnay Vin de Pays d'Oc nærmer sig dette meget tæt, da den er vinificeret med kun 0,3 gram restsukker. Denne sprøde hvidvin præsenterer sig velafbalanceret og komplekst på ganen. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Chardonnay Vin de Pays d'Oc imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsvenlige hvidvin fra vinregionen Languedoc endelig med en smuk længde. Der viser sig igen noter af stjernefrugt og mango. I afslutningen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de ler- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af Domaine de Belle Mare Chardonnay Vin de Pays d'Oc

Den velafbalancerede Chardonnay Vin de Pays d'Oc fra Frankrig er en ren varietalvin, fremstillet af druesorten Chardonnay. Druerne vokser nær floden i Languedoc. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i jorde af ler og sand. Gennem den modererende indflydelse fra den nærliggende flod modner druerne langsommere og udvikler mere aromatisk dybde. Efter håndplukningen kommer druerne straks til kælderen. Her sorteres de og behandles forsigtigt. Gæring finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en modning i flere måneder på hæftet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefalinger til mad til Chardonnay Vin de Pays d'Oc fra Domaine de Belle Mare

Denne franske vin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, grøntsagssalat med rødbeder eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Domaine de Belle Mare