Domaine de Belle Mare

Provinsen Languedoc i det sydlige Frankrig, og dermed også Domaine de Belle Mare, hører til et af de store, klassiske vinområder.

Domaine Belle Mare - Store og små vine fra det bedste hjemsted

Omtrent en tredjedel af de franske druer trives her, og nogle af de bedste og mest hochwertige vine i Frankrig bliver til. Domaine de Belle Mare ligger i Mèze sydvest for den kendte badeby Sète. Vingården ligger ved flodmundingen Etang de Thau. På i alt 68 hektar dyrkes vinstokkene til druesortsvine og cuvéer. Specialiteten hos Domaine de Belle Mare er dog en fin hvidvin fra den lokale druesort ved navn Picpul de Pinet. Den imponerer med diskrete frugt- og blomsteraromaer. Domenen vinificerer naturligvis også verdensomspændende udbredte druesorter som Sauvignon Blanc, Chardonnay samt rødvinssorterne Merlot og Syrah med stor dygtighed og mesterligt kunnen.

Domaine de Belle Mare - Languedoc-vine af fineste kvalitet

I Domaine de Belle Mare arbejder ikke mere end seks personer hånd i hånd. De højt motiverede vinbønder på domenen råder over stor håndværksmæssig kunnen. Udbredte vinsorter bringes her sammen med eksotiske druer, og derved opstår typiske Languedoc-vine med det lille ekstra. Chardonnayen bliver for eksempel blandet med Viognier og Roussanne. Sådan opstår en Le Rivage Blanc med aromaer af honning, abrikoser og tørret frugt. Også rødvinene fra Domaine de Belle Mare er særlige. Le Rivage Rouge er for eksempel en cuvée af Shiraz, Merlot og Cabernet Sauvignon. Den har en mørk, purpurrød farve og intense aromaer af røde bær og frugter, krydderier, kakao og karamel.

Naturen er altid på bølgelængde med Domaine de Belle Mare

Typisk for vinene fra denne lille franske vingård er dens fremragende og forbruger­venlige pris-nydelses-forhold. Og det, selv om der arbejdes meget i hånden på vinmarkerne og i kælderen. Naturen har absolut højeste prioritet her, lyder filosofien hos det lille team. Vinmagerne på Domaine de Belle Mare arbejder lige så traditionelt som eksperimenterende, og man sørger altid for at udføre arbejdet i harmoni med naturen. Vinmarkerne strækker sig idyllisk langs en lagune ved bredden af Etang de Thau. Her i det sydlige Frankrig får vinstokkene særligt meget sol. Takket være de friske havbriser bliver druerne dog optimalt kølet. Optimale vinbetingelser, som man kan smage. 

Og dette er druesorterne hos Domaine de Belle Mare:

• Shyraz
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Picpul de Pinet
• Chardonnay
• Cinsault