Caracol Rouge Languedoc AOC - Soulié

Caracol Rouge Languedoc AOP fra vinregionen Languedoc præsenterer sig i glasset i en tæt rubinrød farve. I glasset folder denne rødvin fra Soulié sig ud med aromaer af solbær, brombær, blåbær og morbær, suppleret af yderligere frugtige nuancer. På ganen starter Caracol Rouge Languedoc AOP fra Soulié vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Der findes tør og rigtig tør. Denne rødvin hører til den anden kategori, for den er fyldt på flaske med kun 1,8 g restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en usædvanligt tæt tekstur. Med sin livlige frugtsyre fremstår Caracol Rouge Languedoc AOP på ganen dejligt frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne unge rødvin fra vinregionen Languedoc endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af solbær og blåbær.

Vinifikation af Soulié Caracol Rouge Languedoc AOP

Grundlaget for den kraftfulde Caracol Rouge Languedoc AOP fra Frankrig er druer fra forskellige, udvalgte druesorter. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning . Når vinen er færdig, bliver Caracol Rouge Languedoc AOP nænsomt harmoniseret.

Madanbefaling til Caracol Rouge Languedoc AOP fra Soulié

Nyd denne økologiske rødvin fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til rucola-penne, kalv-løg-gratin eller kåldolmere.

• Flere produkter fra Soulié