Pirates of Palatinum Oak & Steel Cabernet Sauvignon - Lergenmüller

Den fadlagrede Oak & Steel Cabernet Sauvignon fra vinområdet Pfalz præsenterer sig i glasset i en lysende purpurrød farve. Denne rene tyske vin forkæler glasset med herligt udtryksfulde noter af brombær, sorte kirsebær, morbær og blommer. Hertil kommer antydninger af mørk chokolade, peberkagekrydderi og kanel.

Denne tyske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med kun 6 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således betager denne tyske vin naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en umådelig fløjlsblød tekstur. Takket være sin livlige frugtsyre fremstår Oak & Steel Cabernet Sauvignon usædvanligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer den fra vinregionen Pfalz endelig med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af solbær og morbær.

Vinifikation af Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon

Den afbalancerede Oak & Steel Cabernet Sauvignon fra Tyskland er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Cabernet Sauvignon. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en modning i nogle måneder på egefade.

Mad Anbefaling til Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon

Denne tyske vin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til bagte pakker med fårefeta, boeuf bourguignon eller røde løg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Weingut Lergenmüller