Branco Reserva - Cabriz

Duften af denne Cabriz hvidvin præsenterer en række af guavaer, lime, papayaer, grapefrugter og kumquats. Som om det ikke allerede er imponerende, føjes der til endnu mere med præg af krokant, valnød og ristede hasselnødder fra modningen i store egetræsfade.

Cabriz Branco Reserva præsenterer sig for vinelskeren som vidunderligt tørt. Denne hvidvin viser sig aldrig grov eller karrig, men derimod rund og smidig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Beiras endelig med en god længde. Der dukker igen anklange op af grapefrugt og papaya.

Vinifikation af Branco Reserva fra Cabriz

Denne velafbalancerede hvidvin fra Portugal er vinificeret af druesorten Encruzado. Efter høsten transporteres druerne hurtigst muligt til kælderen. Her selekteres de og males forsigtigt. Herefter finder gæringen sted i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen modnes Branco Reserva i yderligere nogle måneder i fade af fransk egetræ.

Madanbefaling til Cabriz Branco Reserva

Oplev denne hvidvin fra Portugal bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, omelet med laks og fennikel eller kokos-lime-fiskcurry.

Udmærkelser for Branco Reserva fra Cabriz

Udover et pris-til-nydelse-forhold kan denne Cabriz vin også fremvise udmærkelser. I detaljer er dette for årgangen 2018

• Wine Enthusiast - 90 point

• Flere produkter fra Cabriz