Branco Reserva - Cabriz

I næsen præsenterer denne Cabriz hvidvin et væld af guava, lime, papaya, grapefrugt og kumquats. Som om det ikke allerede var imponerende, kommer der gennem lagringen på stort træfad også noter af krokant, valnød og ristede hasselnødder til.

Cabriz Branco Reserva præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Beiras til sidst med en god længde. Igen viser der sig antydninger af grapefrugt og papaya.

Vinifikation af Branco Reserva fra Cabriz

Denne balancerede hvidvin fra Portugal vinificeres på druesorten Encruzado. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen lagres Branco Reserva i endnu nogle måneder på fade af fransk eg.

Madanbefaling til Cabriz Branco Reserva

Nyd denne hvidvin fra Portugal bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, omelet med laks og fennikel eller kokos-lime-fiskecurry.

Udmærkelser til Branco Reserva fra Cabriz

Ud over et godt pris-nydelses-forhold kan denne Cabriz-vin også fremvise udmærkelser. For årgang 2018 er dette i detaljer

• Wine Enthusiast - 90 point

• Flere produkter fra Cabriz