Blaufränkisch Neckenmarkt trocken - Weingut Wohlmuth

I glasset tilbyder Blaufränkisch Neckenmarkt (tidligere: Blaufränkisch Hochberg) fra Weingut Wohlmuth en strålende rubinrød farve. Den første næse af Blaufränkisch Neckenmarkt leger med noter af sorte ribs, brombær og blåbær. De frugtagtige komponenter i bouquetten suppleres med noter fra fadlagringen som sort te, kanel og orientalske krydderier.

Denne østrigske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den højere prisklasse, fortryller denne østriger selvfølgelig med en fin balance på trods af al tørhed. Smag kræver nemlig ikke nødvendigvis sukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin ved en utroligt tæt tekstur. Finalen af denne unge rødvin fra vinregionen Burgenland imponerer endelig med en god eftersmag. Afslutningen understøttes desuden af mineralske anklager fra de ler- og løssholdige jorde.

Vinifikation af Weingut Wohlmuth Blaufränkisch Neckenmarkt

Den balancerede Blaufränkisch Neckenmarkt fra Østrig er en ren druesortsvin, fremstillet af druesorten Lemberger. Druerne vokser under optimale forhold i Burgenland. Vinplanterne graver her deres rødder dybt i jorde af ler, kalksten og løssjord. Berrene til denne rødvin fra Østrig plukkes udelukkende i hånden, efter at den optimale modning er sikret. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her selekteres de og males nænsomt. Der følger gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Blaufränkisch Neckenmarkt i yderligere nogle måneder i barriques af egetræ.

Anbefalinger til mad for Blaufränkisch Neckenmarkt fra Weingut Wohlmuth

Drik denne rødvin fra Østrig bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsagspande med pesto, porresuppe eller pasta med bratwurstkugler.

• Flere produkter fra Weingut Wohlmuth