Sancerre - Saget La Perriere

I glasset viser Sancerre fra Saget La Perriere en strålende lysegul farve. Den første duft af Sancerre præsenterer noter af ananas, mango og litchi. Til de frugtige aspekter af bouqueten føjer der sig endnu flere frugtigt-balsamiske nuancer.

Saget La Perriere Sancerre viser sig for vinentusiasten behageligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne fyldige og sprøde hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Val de Loire til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af ananas og litchi. I eftersmagen føjer der sig også mineralske noter fra de grusdominerede jorde til.

Vinifikation af Sancerre fra Saget La Perriere

Denne hvidvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Sauvignon Blanc. Til denne vidunderligt balancerede, enkeltsortsvin fra Saget La Perriere er der kun anvendt de bedste druer. I Val de Loire vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af grus. Efter den manuelle høst kommer druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter følger gæringen på rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter dens afslutning kan Sancerre harmonisere videre i 5 måneder på sit fine gærbundfald.

Madanbefaling til Saget La Perriere Sancerre

Denne franske hvidvin bør nydes bedst velafkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til frugtig julesalat, pasta med stegte pølsefarsklumper eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Saget la Perrière