Blanc de Blancs Brut - Joseph Perrier

Blanc de Blancs Brut fra Joseph Perrier fra Champagne viser i glasset en strålende, gyldengul farve. Moussen i denne mousserende vin skimrer i glasset utroligt fin, elegant og langvarig. Efter den første omrystning kan man hos denne mousserende vin opfatte en fremragende balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. Med lidt tid i glasset tilbyder denne mousserende vin fra Frankrig herligt udtryksfulde aromaer af abrikos, citron, jasmin og mirabelle, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På tungen kendetegnes denne afbalancerede mousserende vin af en utroligt cremet tekstur. Finalen på denne mousserende vin fra regionen Champagne overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut

Grundlaget for den balancerede Blanc de Blancs Brut fra Frankrig er druer af sorten Chardonnay. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt presset. Derefter følger gæringen af grundvinene. Efter sammensætningen af cuvéen følger den videre udbygning på basis af Méthode Traditionelle. Efterfølgende modner Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut i nogle måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Mad-anbefaling til Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut

Denne franske mousserende vin passer perfekt til en lang række retter, men er også en nydelse, når den drikkes alene.

• Flere produkter fra Joseph Perrier