Joseph Perrier

Joseph Perrier - Fin champagne fra familievirksomheden

Joseph Perrier er en producent af mousserende vin fra den berømte Champagne-region i Frankrig. Champagnehuset har været drevet af familien i seks generationer. Virksomheden blev grundlagt i 1825 af iværksætteren af samme navn og er beliggende i Châlons-en-Champagne. i 1888 overtog Pithois-familien, hvis sidearm i form af far Jean-Claude og søn Benjamin Fourmon i dag driver Joseph Perrier-huset. Huset kan prale af milepæle i sin historie, såsom kontrakten som hofleverandør for dronning Victoria og kong Edward eller forsyningen af den første Concorde-flyvning i 1976 med champagne fra husets egen kælder.

Historie i sten - Joseph Perriers kælderrum

I hjertet af Joseph Perrier ligger de gamle kældre, som strækker sig over næsten 3 km og oprindeligt stammer fra det 4. århundrede. De var oprindeligt gallo-romerske kalkminer og blev udvidet til at blive de kældrene, de er i dag. Kældrene har naturlig ventilation gennem de mange huller, der måtte graves for at give minearbejderne adgang til frisk luft, og derfor er rummene i dag kølige og alligevel klimatisk afbalancerede. 

I Joseph Perriers vinmarker

Huset har sine egne vinmarker, som ligger over Marne nær Epernay og dækker 23 hektar. Vinmarkerne er beplantet med græs som naturlig beskyttelse, og der anvendes bæredygtige teknikker for at gøre det muligt at dyrke vin i fremtiden. Målet er ikke masseproduktion, men små serier af meget høj kvalitet. Druerne høstes og udvælges i hånden for at opretholde denne høje kvalitetsstandard.

Der anvendes de klassiske druesorter fra Champagne-regionen:

• Chardonnay
• Pinot Noir
• Pinot Meunier

Herfra fremstiller Joseph Perrier i dag forskellige champagner, f.eks. hovedproduktet Cuvée Royale i forskellige smagsvarianter, en årgangschampagne eller en mousserende rosévin. Der er også en mousserende vin fra en enkelt parcel i husets portefølje eller særlige serier som Esprit de Victoria, der henviser til husets historie, eller Joséphine, der er til minde om grundlæggerens datter.