Syd Australien vin (167)

South Australia Vin - fra Barossa til Outback 

Vinregionerne i South Australia står i spidsen for opblomstringen af Down Under-vin og har med finesse og markante Shiraz-vine arbejdet sig til verdenseliten. Frugtintensive, koncentrerede, kraftfulde rødvine samt bløde, saftige hvidvine fra Adelaide og omegn - det udgør cirka 50 % af Australiens vine. Velkommen til den australske Wine State.

South Australia - Vin fra Syd-Australien

Vinproduktionen i Syd-Australien har en vis tradition. Allerede 3 år efter koloniseringen af området indså tyske bosættere potentialet. De første vingårde sprang op, og vinproduktionen i Barossa Valley, McLaren Vale og Adelaide Hills blomstrede. Mange vingårde skaber den dag i dag vine i verdensklasse - den oprindelige hensigt med dyrkningen - ved hjælp af gamle vinstokke. For hvad der ikke skete her, er hvad de syd-australske vine gør særlige. Phylloxera, vinlusen, nåede aldrig vinmarkerne omkring Adelaide takket være strenge foranstaltninger. Således kan vinområderne stå med nogle af de ældste vinmarker i verden. 

Shiraz betragtes af vinproducenterne som en indfødt sort. Trods alt har druesorten blomstret siden næsten 200 år fra kystbyen Adelaide til de barske sletter og bakker i Southern Flinders Ranges. Den kom med skib, og blev for at etablere den syd-australske vin. Tyske immigranter havde også Riesling i bagagen sammen med pølse og øl. Franskmændene bragte Chardonnay og Cabernet Sauvignon. Der blev bragt det med, der smager godt. Der er ikke meget ændret siden, selvom vinene næppe kan sammenlignes med de europæiske pendanter på grund af det specielle klima i South Australia. 

De australske vine orienterer sig mod den kraftige frugt, er lidt bløde, men til gengæld overflodige og direkte. Meget alkohol, bløde tanniner, rodfæstede - vinene fra de seks vinregioner i Syd-Australien har det hele og behøver ikke frygte sammenligning.

Varm klima og røde jorder

Vinområdet Syd-Australien strækker sig fra Limestone Coast i syd til Far North. Landskabet er præget af grønne sletter, buskede bjergkæder og surrealistiske forløbere til Outback, hvor kun begrænset dyrkning er mulig. Klimaet er varmt og meget tørt om sommeren, lidt køligere og mere nedbørfrit om vinteren. Det skal bemærkes, at høsten i South Australia finder sted fra februar til april, den tidlige australske efterår. På grund af de høje temperaturer kan druerne modnes perfekt, men mister i nogle tilfælde syre. South Australia er meget varm og oplever mange soltimer, så druerne udvikler en masse sukker. Derfor er de fleste australske vine også ret alkoholstærke. Havvinde og Mount Lofty Ranges-bakkerne giver afkøling. Det "kølige klima" på højderne muliggør produktionen af frugtbetonede og afbalancerede hvidvine. 

Druetyper i Syd-Australien

Nummer 1 druesorten er uden tvivl den "indfødte" Shiraz-drue, som vinificeres i alle former. Derudover findes der vinmarker med følgende sorter:

Røde druesorter

• Cabernet Sauvignon
• Garnacha (Grenache)
• Merlot
• Mourvèdre
• Sangiovese
• Monastrell

Hvide druesorter

• Chardonnay
• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Sémillon
• Viognier
• Rousanne
• Marsanne
• Colombard

Vinregioner i Syd-Australien

Vinproduktionen i Syd-Australien finder for det meste sted i de 6 vinregioner. I mindre omfang dyrkes der også vin på de såkaldte halvøer, men andelen er ubetydelig i det samlede billede. 

Limestone Coast Zone - Coonawarra, Padthaway og Wrattonbully

På de mørkerøde "Terra rossa" jorde i Limestone Coast trives de bedste Cabernet Sauvignon-druer til dybe, mørke vine med vidunderligt koncentrerede aromaer af blomme og solbær. Især i Coonawarra udvikler Cabernet Sauvignon-vinene en uovertruffen cassis- og eukalyptusnote på den frugtbare røde kalkler. Derudover klarer Shiraz sig godt på denne unikke jord. I de højere regioner Padthaway og Wrattonbully dyrkes der ud over Shiraz og Cabernet Sauvignon også sprøde Chardonnay og Riesling.

Lower Murray Zone - Riverland

Riverland, opkaldt efter Murray River, er det største dyrkningsområde i South Australia, måske endda i hele Australien. Det subtropiske klima sammen med moderat nedbør giver ideelle betingelser for landbrug. Derfor dyrkes næsten hver druesort her. Høsten går næsten udelukkende i "Multi-District-Blends" - vine med druer fra forskellige dyrkningsområder. 

Fleurieu Zone - McLaren Vale og Langhorne Creek

Halvøen Fleurieu i syd for Adelaide forener dyrkningsområderne McLaren Vale og Langhorne Creek. McLaren Vale producerer storslåede rødvine med en egen identitet. Shiraz, Cabernet Sauvignon og Merlot dyrkes her i stor stil og vinificeres også direkte på stedet takket være lokale vinproducenter som d’Arenberg, hvilket ikke er en selvfølge. For vingårde uden for McLaren Vale benytter sig også gerne af de gamle vinstokke. Længere sydpå slynger Bremer River og Angas River sig gennem Langhorne Creek vinregion. På grus- og lerjord vokser alle de almindelige druesorter i Syd-Australien, men igen primært til salg til større virksomheder for "Multi-District-Blends". Der er kun få egne vinproducenter i Langhorne Creek. 

For halvøen Fleurieu ligger Kangaroo Island, hvor Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Merlot lever deres liv på cirka 80 ha.

Mount Lofty Ranges - Adelaide Hills og Clare Valley

I de luftige højder af Mount Lofty og dens bjergkæder ligger dyrkningsområdet Adelaide Hills på 400 meter. Her skabes køligere varianter af druesorterne Cabernet Sauvignon og Shiraz - en helt egen stil i modsætning til de overflodige rødvine. Syren er behagelig og smidig, karakteren frisk og krydret. Udover stille vine er druerne også fremragende til mousserende vine.

Clare Valley snor sig derimod i det frodige grøn nord for Mount Lofty Ranges. Det er et af de ældste dyrkningsområder for vin og forbliver skånet for for høje temperaturer og nedbørsmangel. Derfor modnes druerne godt og bevarer deres syre. Ideelt for sprøde, friske druesorter som Riesling og Chardonnay. Naturligvis må Shiraz og Cabernet, som det hører sig til i et dyrkningsområde i Syd-Australien, ikke mangle.

Barossa - Eden Valley og Barossa Valley

Nordøst for Adelaide ligger den mest kendte og anerkendte vinregion overhovedet: Barossa-zonen med de to områder Eden Valley og Barossa Valley. Shiraz-vin fra Barossa-zonen har gennem årene præget Australiens stil: kraftfuld, chokoladeagtig og spækket med krydderi. Over 100 år gamle vinstokke giver verden efter verden ekstrakt-rige og fyldige Shiraz-vine - blandt de bedste i verden. Grenache, Mourvèdre og Semillon dyrkes desuden på de over 10.000 hektar og vinificeres direkte i Barossa Valley. Dalen er hjemsted for mange berømte vingårde som Torbreck og Penfold’s, hvilket understreger dens særlige position i den australske vinverden.

Eden Valley, lokalt også kaldet køligt klima Barossa, er derimod førende inden for Riesling-vine fra Syd-Australien. Hvidvinen præsenterer sig mineralisk, floral og frisk. Alligevel skabes der i Eden Valley, under ledelse af Henschke-vinmarken, fremragende Shiraz-vine. 

Far North Zone - South Flinders Range

De sydlige sektioner af Flinders-bjergene i den nordlige del af Syd-Australien er den sidste bastion for vinproduktion og begyndelsen på Outback. Temperaturen er høj i løbet af dagen og behagelig kølig om natten. Dybe og frugtbare kalksten danner grundlag for de robuste og kraftige Shiraz rødvine, der har et meget godt lagringspotentiale. Vinproduktionen i Far North Zone finder sted i højder mellem 2 og 700 meter, hvor de fleste vinmarker ligger mellem 350 og 550 meter. Fokus er klart på røde druesorter som Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon, der bringer den fyldige sol i Australien ind i cuvéerne.

Bæredygtighed og holdbarhed

Vin er et naturprodukt. Og Australien har rigeligt med oprindelig natur. Denne skal bevares, og det ved vinproducenterne og vinbønderne i South Australia også. I de seneste år har der været etableret miljøvenlige systemer og protokoller til miljøbeskyttelse. I 2003 fastsatte South Australia Wine Industry Association, kort SAWIA, retningslinjer for vingårde og regioner, således at bæredygtighed inden for vinindustrien opnår vedvarende succes. Sustaining Success blev initiativet kaldt og førte blandt andet i Syd-Australien til 14 % mindre jordvanding end det nationale gennemsnit.

I 2008 blev Entwine Australia-programmet startet og tilbød producenterne mulighed for at få certificering efter internationale bæredygtigheds- og øko-standarder. Cirka to tredjedele af de certificerede virksomheder findes i Syd-Australien. 

Derudover har de enkelte vinregioner indført egne miljøprogrammer. McLaren Vale betragtes i denne sammenhæng som førende. Allerede efter 2 år kunne forskellige programmer omfatte op til 40 % af vinmarkerne omfattende bæredygtig udvikling.

Yderligere fordele provides naturen selv. Det varierede klima forhindrer mange sygdomme og giver skader næsten ingen chance. Kemi er derfor kun i få tilfælde nødvendigt. Solpaneler udnytter kraften fra solen. For eksempel driver d’Arenberg-vinmarkedet en solcelleanlæg til deres vinproduktionsanlæg i McLaren Vale. Også i forhold til klimaforandringer stræber SAWIA efter en glidende tilpasning af klimakompatible foranstaltninger, som allerede er blevet underskrevet af vinindustrien og den syd-australske regering. 

Bæredygtigt vinbrug er den eneste vej frem mod fremtid, som vinindustrien også følger. Dette fører ikke kun til naturnær vinproduktion, men også til fremragende kvalitet.

Køb vin fra Syd-Australien online

Lyst til sol, unik karakter og skruelåg? Så er vores vine fra Syd-Australien lige noget for dig. Uanset om det er kraftig rødvin, sprød hvidvin eller mousserende vin - VINELLO vinbutik har alt til dig. Bestil dine favoritter fra de bedste vinregioner og vingårde i Syd-Australien, og din bestilling vil hurtigt og sikkert blive sendt til din dør. Udnyt vores mange betalingsmuligheder, og kontakt vores erfarne sommelierer, som du kan nå i vores åbningstider via 0351 -469 256 55 eller på mail til [email protected]. Gennemse vores store udvalg og find vidunderlige vine til en god pris online. Uanset om det er Tyskland, Italien eller Syd-Australien - VINELLO fører dig med nydelse og begejstring rundt i verden.